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Escalamos o Ceboruco, em Nayarit, no México, vulcão responsável pela erupção mais explosiva do México, há cerca de 1.000 anos.

Conhecido por ser destino de luxo no México, Nayarit fica no Estado de mesmo nome e também tem seu lado selvagem, com vulcões e ilhas perdidas no Oceano Pacífico. Assista ao vídeo abaixo, produzido pelo Lado B Viagem e pela Volver Films.

E depois de um dia inteiro atrás do vulcão, uma dica é jantar no delicioso restaurante Emiliano, em Tepic. Com receitas mexicanas e toque caseiro do chef Marco Carrillo, as comidinhas são saborosíssimas. Como sou vegetariana, fui de risoto de legumes e queijos.

Você vai ser recebido pela simpatica sommelier Dora González, que ajudará a escolher o melhor vinho além de fazer com que se sinta em casa.

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De sobremesa, aposte no timbal mestizo (foto acima), um doce tradicional feito com queijo, mel e abóbora, que parece ter sido tirado do tacho da vovó.

 

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Abaixo, assista ao passeio ao topo do vulcão:

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