Entre as montanhas da Serra da Mantiqueira está Monte Verde (MG), que tem delícias no Festival Gastronômico em outubro. Restaurantes, chocolaterias, produtores orgânicos e chefs de cozinha capricham nas receitas.
São eventos como o “Sabores da Serra”, oficina que vai te ajudar a preparar fondues e racletes, com o chef Breno Lerner .
A Serra da Mantiqueira é famosa pelas formas de preparo em forno à lenha e o uso de ingredientes típicos e pouco explorados.
Monte Verde, em especial, foi colonizada por alemães e tem muita cerveja boa também. Foto: Pousada Suíça
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8° Festival Gastronômico de Monte Verde
18 a 29 de outubro de 2017
Camanducaia – Monte Verde – Minas Gerais
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Programação, a maioria às 14h30
– 18 – Oficina “Delícias de Polvilho” com a equipe de Conceição dos Ouros, principal produtor de polvilho.
– 19 – Oficina sobre PANCs, com os Chefs Juliano e Fernando Basile de Gonçalves M.G.
– 20 – Aula prática sobre pães com Carlinhos e Gleice (Pães Caseiros Meu e da Gleice) e sobre bolos com Alessandra Lippi. “Brunch Caipira”.
– 21 – Oficina “Sabores da Serra: Mergulho no Pirão” com o Chef Heyttor Barsalini, de Ubatuba
– 22 – Palestra Harmonizada, com o Sommelier Alexandre Levi da Mistral Verde
– 23 – Oficina “Comidas da serra” com os chefs Sonia Kohen, Thiago Blanes e Cida Lemos de Monte Verde, apresentação Tiago Mentor
– 24 (9h) – Atividade infantil “Paçoca de São João”. com Tiago Mentor Local: Escola Araucária
– 24 – Palestra Harmonizada, com o Beer Sommelier Rafael dos Santos Lima. Local: Arsenal da Cerveja, Av. Monte Verde, 858
– 25 – Oficina Saudavelmente Requintado com a Chef Graziela Coutinho
– 26 – Oficina com o Chef Ari Kespers e convidados
– 27 – Atividade Infantil com Guinho. Local: Escola Melhoramentos
– 27 – Oficina com a empresa Catupiry
– 28 – Atividade infantil com o Guinho
– 28 – Oficina “Sabores da Serra, Fondues e Racletes”, com o Chef Breno Lerner de São Paulo
– 29 – Oficina com Fernando Tadeu do Canal Rango de São Paulo
