Um menu especialmente preparado pelo chef Thomas Troisgros começa a ser servido em voos internacionais na executiva da companhia Avianca Brasil.
O chef, que comanda a cozinha do Olympe, no Rio de Janeiro, vai ficar um ano com a aérea.
As delícias inauguram a bordo no próximo dia 15 de dezembro, no mesmo dia em que começam os voos diários da companhia para Nova York.
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O menu tem uma entrada, três opções de prato principal e sobremesa, como a delícia de manga com merengue (acima).
Ele também pensou em pratos vegetarianos, como o ravioli de queijo mozzarela ao molho manteiga com passas rúculas e castanhas (foto de cima). Provado e aprovado.
“Buscamos fazer uma saborosa experiência gastronômica, com elementos que valorizam a textura, a acidez e a técnica francesa com toques e ingredientes brasileiros”, finaliza Troisgros.
