Onde comer em Austin? A cidade prova que Texas também é destino para vegetarianos e veganos.
O Estado norte-americano, famoso pelo churrasco e cultura country, tem na moderninha Austin restaurantes veganos de excelência e passeios culturais e de arte moderna.
A capital do Texas também é conhecida como capital da música ao vivo.
É lá, inclusive, que acontece o festival anual SXSW (South by South West), que traz inovações na música, tecnologia e cultura pop. O próximo festival (2024) acontece de 8 a 16 de março.
Entre um show e outro, come-se muito bem, inclusive, com receitas sem qualquer uso de produtos animais.
Pratos sofisticados, tortinhas cremosas, pizza, tacos e hambúrguer veganos são encontrados por toda cidade.
Austin já entrou na lista das melhores cidades com pratos veganos nos EUA, pela revista VegWorld.
Veganos deliciosos pelo mundo: SIGA @ladobviagem
Tortinha cremosa vegana de frutas vermelhas no Rebel Cheese – Andrea Miramontes / @ladobviagem
A cidade também tem muitos food trucks, dos mais variados produtos.
Abaixo, roteiro de 10 lugares maravilhosos para vegetarianos e veganos
1- Rebel Cheese – brunch e almoço, 100% vegano
Tábua de queijos veganos Rebel Cheese em Austin – Andrea Miramontes / @ladobviagem
A maior variedade de queijos veganos que já vi está neste pequeno restaurante, que fica a 10/15 minutos de carro do centro da cidade.
Queijos trufados, franceses, de ervas, cremosos, ou do tipo parmesão, estão em uma vitrine de babar. A maior parte dos queijos é feita de castanhas.
Peça a tábua de queijos para dividir (eu pedi sozinha, mas é muita coisa), que vem com geleias, castanhas e pastinhas deliciosas.
Prove ainda o sanduíche de bacon e brie veganos. É sensacional. Para sobremesa, torta de frutas vermelhas.
O restaurante também é uma boutique vegana com geléias, pastas e mais guloseimas.
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2- Bouldin Creek Cafe – brunch e almoço, 100% vegano
Mocha vegano com chocolate orgânico e leite de aveia – Andrea Miramontes / @ladobviagem
O cardápio vegano desse café impressiona e dá vontade de pedir tudo! A visita é uma excelente oportunidade para brunch.
Experimentei o ovo mexido vegano, que, na verdade é feito de tofu defumado mexidinho. Já garanti a proteína do dia logo de manhã. Vem muito bem-servido.
Para acompanhar, mocha vegano supercremoso, feito com leite de aveia, chocolate orgânico.
Finalize com uma tortinha de blueberry, que chega quentinha na mesa.
3 – The Beer Plant – gastropub, 100% vegano
Sanduíche de espinafre com cheddar vegano do The Beer Plant – Andrea Miramontes / @ladobviagem
Estive neste gastropub para o almoço. Mas funciona muito bem também como uma opção para happy hour.
Quem abandonou produtos de origem animal por empatia com os bichos sai o coração quentinho. Ele está localizado em uma galeria inteira vegana, que inclusive tem uma ong para adoção de animais.
O cardápio é bem variado. Fui de sanduíche de espinafre com cheddar vegano, que impressiona pelo sabor e cremosidade.
Para acompanhar, há muitos drinks assinados. Um deles é o Little Miss Sunshine, com baunilha, purê de pêssego, tônica e limão.
Aos finais de semana, há cardápio especial para brunch.
O gastropub fica em uma área residencial, a 10 minutos de Uber do centro de Austin.
4 – Wax Myrtle’s – rooftop com opção vegetariana
Taco de batata doce e verduras frescas é opção vegeatariana do rooftop Wax Myrtle’s – Andrea Miramontes/ instagram @ladobviagem
O melhor horário para visitar o rooftop é no final de tarde, para bebericar e comer ao pôr do sol.
Chef Nick Erven, que não é vegano, prepara comidinhas da costa californiana, com inspiração no México.
Como opção vegetariana, pedi um taco de batata doce e verduras frescas, que se mostrou um mix de sabores adocicado, salgado e apimentado. Delicioso.
Para finalizar, provei uma das sobremesas mais leves e deliciosas da vida. Mesmo sendo avessa a doces feitos com arroz, aceitei a sugestão do chef.
Pudim de arroz com sorvete de pêssego IMPERDÍVEL no Wax Myrtle’s – Andrea Miramontes / @ladobviagem
O pudim de arroz com coco sensacional lembra um chatilly levíssimo, acompanhado por sorvete de pêssego, coberto por calda de morango.
O rooftop do badalado tem localização ótima, pertinho da 6th street, a rua de baladas (mas tudo nessa rua começa depois das 21h).
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5 – The Diner Bar – jantar com opção vegetariana
Vegetariano: nhoque de ricota com cenouras assadas do Diner Bar, em Austin – foto Andrea Miramontes / @ladobviagem
Os chefs Kristine Kittrell e Johno Morisano, liderados por Mashama Bailey, trazem uma comida saborosíssima. No entanto, não são veganos.
De ambiente moderninho, Diner bar deve ser reservado para um jantar especial. O restaurante fica a apenas uma quadra da 6th street, a rua das baladas, perfeito para emendar um show ao vivo logo depois.
Achei uma delícia vegetariana, no meio do cardápio sulista inspirado no Texas.
Fui de nhoque de ricota com cenouras assadas (Ricotta gnudi) preparado com amêndoas e rabanete, além de queijo feta.
Para acompanhar, couve-de-bruxelas ao alho, que estava sensacional. Como sobremesa, bolo de baunilha com laranja.
6 – Veracruz All Natural – tacos com opção vegana
Veracruz all natural, tacos em Austin – Andrea Miramontes / @ladobviagem
Especialista em tacos mexicanos, Veracruz All Natural é aquele lugar despojadão.
Você faz o pedido, paga e pega no balcão, senta onde quiser e curte um lanche delicioso.
Entre as opções vegetarianas, tacos quesadillas, guacamole, além de vários smoothies para acompanhar.
Provei o vegano “La Ley Smoothie”, com leite de amêndoas, manga, banana, espinafre, pasta de amendoim e proteína de canábis.
Veganos ainda encontram o “El Diferente Taco”, com feijão, batatas, cogumelos, pimenta poblano, uma espécie de pimentão adocicado mexicano, milho e abacate.
Está muito bem localizado, ao lado da principal ponte, Congress Av. Bridge, que tem também o famoso mural da mulher maravilha.
7 – 1886 cafe & bakery – opção vegana
Café no Driskill Hotel – Andrea Miramontes @ladobviagem
Esse café histórico fica no Driskill Hotel, criado em 1856. Esse foi o primeiro hotel de luxo do Texas.
Excelente para um café da manhã leve. Fui de cafe latte com leite de amêndoas e bolw de frutas vermelhas.
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Três lugares veganos que não consegui visitar, mas que indico:
8 – Vegan Nom’s – 100% vegano
Promete ser o melhor taco vegano do Texas. Está aberto para café da manhã, almoço ou jantar.
O famoso food truck de Chris Rios tem um “irmão”, o Nom Burgers, de hambúgueres veganos.
9 – Li’l Nonna’s – 100% vegano
Esta pizzaria vegana com ingredientes frescos, opções sem glúten e queijos preparados lá mesmo, está na minha lista para a próxima visita a Austin.
Fica ao lado da Still Austin Distillery, a 10//15 minutos de uber do centro de Austin
10 – Arlo’s – 100% vegano
Prove hambúrguer vegano de excelência, incluindo de churrasco texano, nesta hamburgueria que oferece “confort food”.
Onde ficar em Austin?
Rooftop do Thompson Hotel, a melhor localização de Austin, no Texas – Andrea Miramontes @ladobviagem
Rooftop Thompson Hotel – Andrea Miramonntes @ladobviagem
Para curtir a cidade na maior parte a pé ou de bike, como fiz, é indispensável estar bem-localizado.
Se o hotel em excelente localização também passar a vibe do destino, melhor ainda.
E é exatamente o que acontece com o Thompson Hotel. Trata-se de uma linha boutique da rede Hyatt.
Os quartos, amplos e modernos, ganham um ar retrô nos detalhes.
Decoração retrô em quartos supermodernos do Thompson Hotel – Andrea Miramontes / @ladobviagem
Austin exala essa vibe moderna-retrô com prédios bem-preservados e casas de música, onde, inclusive, há lojas de vinis raros.
Uma delas está ao lado do Thompson Hotel, a clássica balada Antone’s.
Antone’s fica na quadra ao lado do Thompson Hotel – Andrea Miramontes / @ladobviagem
A vista também é um ponto alto, para o skyline da cidade, que também pode ser visto da piscina, no rooftop.
Rooftop Thompson Hotel – Andrea Miramonntes @ladobviagem
O hotel tem ainda fitness center, restaurantes, concierge e está a apenas uma quadra da famosa 6th Street, a rua baladeira da cidade.
Apesar de estar ao lado da rua mais barulhenta e festeira da cidade, não se ouve nada de dentro do quarto. Janelas duplas com tratamento acústico garantem um sono perfeito.
Janelas duplas com tratamento acústico garantem silencio absoluto nos quartos – Andrea Miramontes / @ladobviagem
E a apenas 10 minutos de caminhada a partir do hotel, chega-se à Congress Av. Bridge, a famosa ponte de onde se vê os morcegos do destino.
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